Julefrokost 2018 – Ud af huset

Gør det nemt for dig selv og lad os lave maden til jeres julefrokost. Vælg mellem den store eller den lille julemenu.

Du har tilmed mulighed for, at vi leverer maden til din adresse samt at vores dygtige personale klarer serveringen for dig…

 

STOR JULEMENU 2018

Kolde retter:

Tøndemodnede marinerede sild samt kongelige ribssild serveret med Turbinehallens hjemmerørt karrysalat
Rødspættefilet stegt i panko med vinterens rodfrugt remoulade

Urtegravad nordsølaks med dild/sennepscreme, syltede rødløg, samt søde tranebær & saltet hvidkål
Sojamarinerede tigerrejer med chili & koriander serveret med limeemulsion & spæde vintersalater
Fennikelgravad okseinderlår, jordskokkepickles, syltede tyttebær og grønkålssalat med valnødder, rosiner & balsamicoreduktion
Letrøget rosastegt andebryst serveret med kidneybønne-mush, sød appelsin/honning vinaigrette & saltede jordnødder

Hertil rugbrød, hvedebrød samt smør

 

Lune retter:

Lun leverpostej med ovnbagt porto bello & saltet dansk flæsk
Kryddermedister med stuvet julekål, kanel & sirup
Helstegt svinekam med sprød svær serveret med anis braiseret rødkål & syltede asier
Kølle af dansk gris sprængt og kulgrillet serveret med klassisk flødekartoffel
Langtidsstegte andelår med svesker & vinteræbler samt andesauce med creme double
Små stegte kartofler vendt i brunet smør og rosmarin
Saltbagt selleri, timianstegte gulerødder & glaserede persillerødder
Salat af perle cous cous, persillepesto, soltørrede tomater, grillet piment, tørrede abrikoser & friske urter

 

Salater:

Saltbagt selleri, timianstegte gulerødder & glaserede persillerødder
Salat af perle cous cous, persillepesto, soltørrede tomater, grillet piment, tørrede abrikoser & friske urter

 

Ost & dessert:

Turbinehallens hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce
Ostebræt 3 slags, chutney, portvins nødder, sprødt
Tørret & frisk frugt samt julegodter

 

Pris 315,- inkl. moms per person (min. 10 kuverter)

Levering fra kr. 350,- ekskl. moms

 

 

LILLE JULEMENU 2018

Kolde retter:

Tøndemodnede marinerede sild serveret med Turbinehallens hjemmerørt karrysalat

Urtegravad nordsølaks med dild/sennepscreme, syltede rødløg, samt søde tranebær & saltet hvidkål
Fennikelgravad okseinderlår, jordskokkepickles, syltede tyttebær og grønkålssalat med valnødder, rosiner & balsamicoreduktion

 

Lune retter:

Lun leverpostej med ovnbagt porto bello & saltet dansk flæsk
Kølle af dansk gris sprængt og kulgrillet serveret med klassisk flødekartoffel
Langtidsstegte andelår med svesker & vinteræbler samt andesauce med creme double
Små stegte kartofler vendt i brunet smør og rosmarin

 

Salat:

Saltbagt selleri, timianstegte gulerødder & glaserede persillerødder
Salat af perle cous cous, persillepesto, soltørrede tomater, grillet piment, tørrede abrikoser & friske urter

 

Ost & dessert:

Turbinehallens hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce

 

Pris 225,- inkl. moms (min. 10 kuverter)

Levering fra kr. 350,- ekskl. moms

 

For bestilling skal du blot ringe til vores dygtige koordinatorer på tlf. 70 27 70 71 eller send os en mail til info@turbinehallen.dk

Vi glæder os til at tage imod din bestilling…