Konfirmations Buffet 2020

Vi har sammensat nogle lækre menuer til jeres konfirmation.

På denne side har mulighed for at se hvad buffeten indenholder. Vælger I buffeten, så leveres alt det kolde anrettet på fade, som er klar til at sætte på bordet. Alt det varme leveres i varmekasser.

Hvis kokke samt serveringspersonale ønskes, klarer vi også det. Kan aftales ved bestilling.

 

Konfirmationsbuffet 2020

FORRETTER

Unghane salat,
med karrycreme, grønne asparges, syltet rødløg, karse og sprød bacon

Hjemmegravad laks,
med små salater, sennepscreme, fennikel crudite, lime og sprød crouton

HOVEDRETTER

Rosastegt Kalvefilet
med ristede svampe og sylterier

Helstegt nakkefilet
af dansk landgris med røget paprika og anis

Bagte rodfrugter
med hvidløg og sesam

Quinoa salat
med persille, tomat, ærter, feta og spinat pesto

Salat af bagte squash
med sød chili, ristede græskarkerner og kørvel

Timian ristede nye kartofler

Rosmarin flødesauce

DESSERTER

Turbinehallens Brownie
med karamel, friske bær, nøddeknas og jordbær sirup

Letbagt marcipan
med 2 slags chokolade ganache, sprøde bær, nougatine og mynte

Pris pr person (min 15 kuverter)
300,- 

OST SOM TILVALG

2 slags danske unica oste
med figen/rabarberkompot, saltnødder og hjemmebagte havre knækbrød

Pris pr person:
45,-

 

NATMAD SOM TILVALG

vælg mellem
Lækre engelske sandwich
2 slags kylling/bacon & skinke ost

Tarteletter
med høns i asparges

Kolde pizza slice
med skinke hertil grøn salat og purløgsdressing

Pris pr person:
85,-

Ønskes der kok og -eller tjener med ud kan vi også klare det, kan aftales nærmere ved bestilling.
Konfirmationen kan også holdes i vores unikke og rustikke lokaler hør endelig nærmere for info og tilbud.

 

For bestilling skal du blot ringe til vores dygtige koordinatorer på tlf. 70 27 70 71 eller send os en mail til info@turbinehallen.dk

Vi glæder os til at tage imod din bestilling…